Sardunya’nın elli yıllık hikayesi heyecan verici bulundu.

Bosphorus Brewing Co., 13 Yılı Geride Bıraktı

İstanbul’un önde gelen yiyecek-içecek duraklarından biri olan Bosphorus Brewing Co., Sardunya Catering çatısı altında Sedat Zincirkıran’ın liderliğinde ve Şef Ali Zincirkıran’ın mutfak vizyonuyla 13 yıldır istikrarını sürdürmektedir. Sedat Zincirkıran, sadece bir iş insanı değil, aynı zamanda sektördeki öncülüğü ve ekibine verdiği değeriyle bilinen bir liderdir.

Gastronomi sektöründe büyük bir başarı elde eden Sardunya, Türk gastronomi dünyasının köklü isimlerinden biri olmanın yanı sıra sürdürülebilirlik ve sadakat konularında öne çıkmaktadır. Sedat Zincirkıran’ın vizyonu, sektördeki pek çok kişiye ilham olmuş ve Esentepe’deki Bosphorus Brewing Co. gibi butik projeler, Zincirkıran’ın sektöre bıraktığı kişisel izlerden sadece birkaçıdır.

Sadakat ve Sürdürülebilirlik Dersi

Bosphorus Brewing Co., Sardunya markasının sahibi Sedat Zincirkıran tarafından 13 yıl önce kurulmuş olup, sektördeki değişimleri karşısında bile istikrarını sürdürmektedir. Mekanın başarısının arkasında, Sedat Zincirkıran’ın ekibine verdiği değer ve sürdürülen sadakat kültürü yatmaktadır.

Bosphorus Brewing Co.’da 25 yıldır değişmeyen kadro ve Şef Ali Zincirkıran’ın mutfak liderliği, mekanın sektördeki saygın konumunu daha da pekiştirmektedir. Bu mekanı tercih eden müşteriler, profesyonellikle harmanlanmış aile sıcaklığı ve samimi atmosferi bulmaktadır.

Ali Zincirkıran İle Yenilenen Lezzetler

İstanbul’un önemli gastronomi mekanlarından biri olan Bosphorus Brewing Co., Sedat Zincirkıran’ın oğlu ve aynı zamanda şef olan Ali Zincirkıran’ın liderliğinde yenilenen bir ivme yakalamıştır. Ali Zincirkıran, modern teknikleri kullanarak aile geleneğini harmanlayarak mekanın lezzet operasyonunu yönetmekte ve genel koordinatörlük görevini üstlenmektedir.

Ali Zincirkıran’ın mutfaktan çıkan her tabak, modern gastronomi akımları ile yerel lezzetlerin mükemmel bir sentezi niteliğindedir. Mekanda sunulan rafine dokunuşlar, beslem et ürünleri iş birliği ve istikrarlı lezzet anlayışı, müşterilerin memnuniyeti ve beğenisini kazanmaktadır.